Cervejarias artesanais em Bariloche: onde beber e o que pedir
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Bariloche é uma das capitais da cerveja artesanal na Argentina. A água das montanhas e o lúpulo cultivado na região de El Bolsón, ao sul da cidade, ajudaram a criar uma cena com dezenas de cervejarias, do centro à beira dos lagos. Veja as mais conhecidas, os estilos para provar e as dicas.
Foto de capa: TitiNicola / CC BY-SA 4.0
Por que Bariloche tem tantas cervejarias
A tradição veio com os imigrantes europeus que se instalaram na região, principalmente suíços e alemães. Nas últimas décadas, pequenas fábricas se multiplicaram e transformaram a cerveja num dos programas preferidos dos turistas, ao lado do chocolate. O lúpulo patagônico, cultivado no vale de El Bolsón, é usado por cervejarias de todo o país.
Cervejarias famosas de Bariloche
Cervecería Patagonia
Fica no Circuito Chico, numa encosta com vista para o Lago Moreno e a Península Llao Llao. O salão de madeira e o jardim com vista fazem dela uma das paradas mais procuradas do passeio. Chegue cedo no verão: a fila pode ser longa no fim da tarde.
Cervecería Blest
É uma das cervejarias artesanais mais antigas da cidade, com bar no caminho do Circuito Chico. É conhecida pelos estilos clássicos e pela comida de bar. Veja o site da Cervecería Blest.
Berlina
Outra cervejaria tradicional de Bariloche, com bar na Avenida Bustillo e cervejas vendidas em várias partes da Argentina.
Bares do centro
No centro, várias cervejarias têm bares com torneiras próprias e convidadas, ótimos para provar vários estilos sem pegar estrada.
Estilos para provar
| Estilo | Como é |
|---|---|
| Golden ou Blonde | leve e refrescante, boa para começar |
| IPA | amarga e aromática, com lúpulo patagônico |
| Scottish ou Red Ale | maltada, com notas de caramelo |
| Stout ou Porter | escura, com notas de café e chocolate |
| Cerveja com frutas | feita com frutas vermelhas da região |
Muitas cervejarias oferecem uma degustação com copos pequenos de vários estilos. É a melhor forma de descobrir o seu preferido.
O que comer junto
- Batatas fritas com cheddar e bacon, clássicas nos bares.
- Hambúrgueres e sanduíches de cordeiro.
- Tábuas de defumados, com queijos e embutidos da região.
- Truta defumada.
Veja os pratos típicos em comida típica de Bariloche e as indicações de restaurantes em Bariloche.
Tour cervejeiro
Quem quer conhecer várias cervejarias sem dirigir pode fazer um tour cervejeiro, com transporte entre as fábricas, degustação e explicações sobre o processo de produção.
Dicas
- Não dirija depois de beber: a Argentina tem tolerância muito baixa ao álcool ao volante.
- Combine a Cervecería Patagonia com o Circuito Chico e o Cerro Campanario.
- No verão, chegue antes do pôr do sol para conseguir mesa com vista.
- Pergunte pelos estilos sazonais, feitos só em algumas épocas.
Como funciona a cerveja na Argentina
- Pinta: o copo mais comum, de cerca de meio litro.
- Happy hour: muitos bares do centro têm promoções no fim da tarde.
- Para levar: algumas cervejarias vendem cerveja em garrafas retornáveis.
- Idade mínima: a venda de álcool é proibida para menores de 18 anos.
Roteiro cervejeiro de um dia
Comece pelo Cerro Campanario de manhã, almoce numa cervejaria da Avenida Bustillo e termine o dia na Cervecería Patagonia, com o pôr do sol sobre o Lago Moreno. Combine a volta de táxi, de excursão ou com um motorista que não beba.
Cerveja e chocolate
Uma tradição curiosa de Bariloche é combinar os dois símbolos da cidade: algumas cervejarias fazem stouts e porters com cacau, e várias chocolaterias vendem bombons recheados com cerveja. Vale procurar essas versões nas lojas do centro.
Beer tour em Bariloche
Tour pelas cervejarias artesanais de Bariloche, com transporte e degustação, com o Guia Receptivo.
Perguntas frequentes
Qual a cervejaria mais famosa de Bariloche?
A Cervecería Patagonia, no Circuito Chico, é a mais procurada pelos turistas, pela vista do Lago Moreno.
Onde tomar cerveja artesanal no centro de Bariloche?
O centro tem vários bares de cervejarias locais, perto da Rua Mitre e do Centro Cívico.
Tem tour de cervejarias em Bariloche?
Sim, com transporte entre as fábricas e degustação.
Dá para ir de ônibus à Cervecería Patagonia?
Sim, as linhas que seguem pela Avenida Bustillo em direção ao Llao Llao passam perto. Confirme o ponto com o motorista.
