Restaurantes em Bariloche: onde comer bem (e gastar pouco)

Os restaurantes em Bariloche são parte da viagem: a cidade tem forte influência suíça, alemã e italiana e uma cozinha regional cheia de personalidade, com cordeiro patagônico, truta, cervo, defumados, fondue e, claro, chocolate. Neste guia você encontra os pratos típicos, restaurantes no centro por estilo, as melhores cervejarias e chocolaterias e dicas para comer bem gastando pouco.

Foto de capa: Ezarate / CC BY-SA 4.0

Pratos típicos de Bariloche

• Cordeiro patagônico: assado lentamente na cruz, ao lado do fogo, ou ao forno. É o prato mais emblemático da região.
• Truta: pescada nos lagos e rios da região, servida grelhada, com manteiga ou com molhos de ervas.
• Cervo e javali: carnes de caça criadas na região, em ensopados, grelhados ou defumados.
• Defumados (ahumados): truta, cervo, queijos e embutidos defumados, ótimos para tábuas e para levar de lembrança.
• Fondue: de queijo ou de chocolate, o programa preferido nas noites de inverno.
• Curanto: carnes, batatas e legumes cozidos sobre pedras quentes enterradas, uma tradição servida na Colônia Suíça.
• Frutos vermelhos: geleias, tortas e sorvetes de framboesa, cereja e calafate, especialmente no verão.

Restaurantes no centro de Bariloche

• Parrillas: El Boliche de Alberto é a parrilla mais tradicional da cidade, com cortes generosos (é comum dividir). Alto El Fuego é outra opção muito procurada. Chegue cedo ou reserve.
• Cozinha regional: a Familia Weiss é conhecida pelos defumados, pratos de cervo e truta e fondue, num ambiente de casa de montanha.
• Fondue: La Marmite, na Rua Mitre, é um clássico das noites de inverno, com fondue de queijo e de chocolate.
• Alta gastronomia: para uma noite especial, o Cassis, à beira do Lago Gutiérrez, é uma das mesas mais premiadas da Patagônia.
• Ao longo do Circuito Chico: restaurantes com vista para os lagos, ótimos para almoçar durante o passeio. Veja o guia do Circuito Chico.

Restaurantes abrem e fecham e mudam de chef, então confira horários e avaliações recentes antes de ir. No inverno, reserve os mais famosos com antecedência.

Cervejarias artesanais

Bariloche é a capital da cerveja artesanal na Argentina, com dezenas de microcervejarias. As mais conhecidas:

• Cervecería Patagonia (km 24,7 da Bustillo): casa de madeira com jardim e vista para o Lago Moreno, parada clássica do Circuito Chico.
• Berlina: uma das pioneiras, com bar na Avenida Bustillo e no centro.
• Blest: considerada a primeira brewpub da cidade.
• Manush: no centro, animada à noite.

Para provar várias de uma vez, com transporte incluído, há o Bariloche Beer Experience.

Chocolaterias

A Rua Mitre é o endereço do chocolate. As mais famosas são Rapa Nui (que também tem sorvetes e até pista de patinação), Mamuschka (com as embalagens de bonecas russas), Del Turista (a mais tradicional, com grande variedade e preços mais acessíveis), Abuela Goye e Benroth. Prove o chocolate en rama, em lascas finas, e o chocolate quente espesso das cafeterias.

Perguntas frequentes sobre restaurantes em Bariloche

Como comer bem e gastar pouco em Bariloche?

Prefira o menu executivo no almoço, divida os pratos das parrillas (as porções são grandes), compre lanches e defumados no supermercado para os passeios e deixe os restaurantes mais caros para uma noite especial. Veja mais em quanto custa viajar para Bariloche.

Precisa reservar restaurante em Bariloche?

Em julho e nos fins de semana de alta temporada, sim, nos restaurantes mais famosos. Nos demais períodos, geralmente basta chegar cedo.

Qual o horário de jantar em Bariloche?

Os argentinos jantam tarde, entre 21h e 23h. Muitos restaurantes abrem às 20h, que é o melhor horário para conseguir mesa sem reserva.

Gorjeta é incluída?

Normalmente não. O costume é deixar cerca de 10%. Alguns restaurantes cobram cubierto (serviço de mesa). Para comer bem também na capital, veja os restaurantes em Buenos Aires.